Chaque premier vendredi du mois d’août, amateurs et passionnés du monde entier se retrouvent pour lever leur verre en l’honneur de l’une des boissons les plus anciennes et les plus appréciées de l’humanité : la bière. Créée pour rendre hommage aux brasseurs, aux taverniers et à l’art de la brasserie, la Journée Internationale de la Bière est aujourd’hui un événement festif célébré sur tous les continents. Retour sur ses origines, ses célébrations les plus emblématiques, ses anecdotes insolites et quelques chiffres étonnants.
Quelles sont les origines de la Journée Internationale de la Bière ?
La Journée Internationale de la Bière (International Beer Day) a été fondée en 2007 par Jesse Avshalomov, un Californien passionné, dans la ville de Santa Cruz (Californie, États-Unis).
L’objectif initial était triple :
- Rassembler les amis pour partager un moment convivial autour d’une bonne bière,
- Rendre hommage aux artisans de la bière – brasseurs, serveurs, taverniers,
- Unifier le monde sous la bannière d’une célébration universelle.
Initialement fêtée le 5 août, la date a rapidement été fixée au premier vendredi d’août pour permettre à un maximum de participants de profiter de l’événement sans les contraintes du travail.
Quelques exemples de célébration de la journée de la Bière dans le monde
La beauté de cette journée réside dans la diversité des traditions à travers les cultures :
En Allemagne
Incontournable patrie de la bière, l’Allemagne multiplie les festivals locaux autour de dégustations, concours de bière artisanale, et même des jeux traditionnels comme le “Bierkrugstemmen” (lever de chope). Munich et Berlin organisent des événements où l’on célèbre la bière bien avant l’Oktoberfest.
Aux États-Unis
Chaque ville a sa manière de faire : concerts, “beer crawls” (tournées de bars), éditions limitées de bières locales. Les brasseries artisanales en profitent souvent pour dévoiler des recettes spéciales.
En Belgique
Terre de bières d’abbaye et de lambics, la Belgique mise sur des dégustations pointues et des visites de brasseries. Bruxelles, notamment, propose des parcours “gastro-bière” où la bière est associée aux spécialités culinaires locales.
Au Japon
La bière, très populaire au Japon, est à l’honneur dans des “beer gardens” estivaux organisés sur les toits des immeubles. C’est l’occasion de déguster une bière fraîche accompagnée de plats légers sous les étoiles.
Au Brésil
Le pays adopte une approche festive et musicale : DJ sets, soirées sur la plage et rassemblements familiaux autour de bières locales.
Le saviez-vous ?
- Record de la plus grande dégustation simultanée : En 2018, 1 243 personnes ont dégusté une bière en même temps à Porto Alegre (Brésil) établissant un record mondial.
- Zytologie : La biérologie ou zytologie est la “discipline” qui se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif… Tout ça pour parler un peu de bière !
- En 2023 en France, pour la première fois, les ventes de bières ont détrôné celles du vin dans les hypermarchés. Cela s’explique par l’engouement autour des bières artisanales “premium” et la multiplication de micro-brasseries partout sur le territoire.
Quelques chiffres clés impressionnants
- 192 milliards : Ce serait le nombre de litres de bière consommés dans le monde chaque année. La bière est le breuvage le plus consommé au monde, brassé dans le plus grand nombre de pays au monde et existant depuis l’Antiquité (chez les Sumériens au 4ᵉ millénaire avant Jésus-Christ).
- Les tchèques gagnants du palmarès ? Bien que la consommation de bière ne soit pas un sport olympique, la République Tchèque arriverait en tête du classement avec 188,5 litres / an / habitant en 2022.
- Le top 5 des pays consommateurs de bière en volume :
- Chine
- États-Unis
- Brésil
- Mexique
- Russie
- Presque 20 000 : Nombre de brasseries artisanales dans le monde, dont près de 10 000 aux États-Unis seuls et 2500 en France.
- Plus de 80 pays : célèbrent officiellement la Journée Internationale de la Bière.
Sources :
https://www.journee-mondiale.com/386/journee-mondiale-de-la-biere.htm https://www.larvf.com/,vin-bieres-quels-pays-consomment-le-plus-de-biere-republique-tcheque-allemagne-autriche-france-vins,4426137.asp https://brewnation.fr/statistique-sur-les-brasseries-artisanales-dans-le-monde/
